Ватрушки с яблочным повидлом .

Ватрушки с яблочным повидлом

Сначала готовится повидло из спелых яблок.

Плоды очищаются от кожуры и семечек, нарезаются небольшими кусочками, заливаются небольшим количеством воды и варятся до мягкости. Затем масса превращается в пюре блендером, в нее добавляется сахар по вкусу, и на медленном огне уваривается до густого состояния. Остужается.



Для теста подогревается стакан молока, в нем растворяются две столовых ложки сухих быстродействующих дрожжей, столько же сахарного песка, щепотка соли и пачка растопленного маргарина. Затем постепенно сыпется просеянная мука, руками замешивается мягкое тесто, из которого можно слепить шарик, и он не потеряет форму. Муки понадобится примерно 4 стакана.



Тесто накрывается полотенцем и оставляется на 10 минут.



Затем из теста формуются шарики размером с теннисный мяч и, чтобы не слиплись при выпекании, раскладываются на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Смазывать противень не надо, благодаря наличию жира в тесте выпечка не прилипнет.



Для начинки в каждом шарике делается углубление. Удобно делать это донышком стеклянного стакана, предварительно опущенного в муку.



В получившиеся в тесте ямки накладывается яблочное повидло. По желанию тесто вокруг начинки можно смазать взбитым яйцом.



Духовка разогревается до 200 градусов, а ватрушки в это время немного поднимутся.



Затем противень помещается в духовку на 15 минут.

Ватрушки приобретут аппетитный румянец, а дом заполнится бесподобным ароматом свежей выпечки.



Готовые ватрушки выкладываются на плоское блюдо и подаются к чаю на радость всем любителям домашней кулинарии.

Добавить комментарий


Мы ВКонтакте

Рейтинг@Mail.ru
Top
Спонсор нашего сайта: Здоровый образ жизни