Сосиски в тесте запеченные .

Сосиски в тесте запеченные

 

Сосиски в тесте любимы многими, но, к сожалению, их вкус напрямую зависит от качества теста.

Предлагаем вам попробовать дрожжевое тесто на воде, в состав которого входят яйца, масло топленое и дрожжи.

Ингредиенты.

​ Вода кипяченная теплая – 125-150мл. (в зависимости от муки);

​ Дрожжи – 5 гр.;

​ Мука в.с. – 300-400гр.;

​ Яйца – 1 шт.;

​ Масло топленое или растительное – 1 ст.л.;

​ Сода: 1ч.л.;

​ Соль – щепотка.

Время приготовления: 2,5 часа.

Как приготовить сосиски в тесте?

Способ приготовления запеченных в духовке сосисок в тесте

В воду добавляем дрожжи, соль.

После полного растворения в воде дрожжей постепенно по паре ложек добавляем муку и соду.

После замешивания теста добавляем в него яйцо и масло.

Вновь все замешиваем. Тесто должно получиться равномерно желтым: если тесто «полосатое» (как на фото), замешивайте дальше.

У нас получилось красивое, в меру упругое тесто. Его нужно поставить в теплое место на 1-2 часа.

Когда тесто будет готово, оно поднимется в несколько раз и станет внутри пористым, как сыр.

Готовое тесто делим на части каждую часть скручиваем в тонкую колбаску (жгут).

Колбаску слегка сплющиваем и закручиваем в нее сосиски.

Готовые сосиски в тесте выпекаем при 200 градусах до золотистого румянца. Более интенсивного цвета можно добиться, промазав верх пирогов взбитым яичным желтком.

Сосиски в тесте получились очень вкусными: мягкое, пушистое тесто просто тает во рту.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Мы ВКонтакте

Рейтинг@Mail.ru
Top
Спонсор нашего сайта: Здоровый образ жизни