Пирожки с зеленью и яйцом
Пирожки с яйцами и зеленью можно назвать самыми ходовыми пирожками: их готовят почти в каждой семье и продают в каждом магазине.
Хозяйки чаще их пекут в весенне-летний период, когда зелень не дорога и может быть выращена на приусадебном участке.
Ингредиенты для теста для пирогов с зеленью и яйцами:
Стакан (250 мл.) молока;
3 стакана (480-500 г.) муки пшеничной;
16 г. сахара (2 ч.л.);
10 г. соли (1 ч.л.);
5-7 г. сухих дрожжей (≈1 ч.л.);
50 мл. растительного масла.
Яйца куриные для начинки - 5-6 шт.;
Зелень - по вкусу.
Время: 120 минут
Как приготовить пирожки с зеленью и яйцами
Способ приготовления
В молоке комнатной температуры разводим дрожжи, сахар и 2-3 ст.л. муки. Через четверть часа появится пенка.
Теперь добавляем остатки пшеничной муки, соль. Все замешиваем. В самом конце вливаем в мягкое тесто масло.
Готовое тесто ставим в тепло.
Пока поднимается тесто, подготовим начинку. Отвариваем яйца в крутую и мелко шинкуем.
Промываем и измельчаем зелень: укроп и перьевой лук.
Яйца и зелень перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.
Когда тесто готово, разделяем его на части. Разминаем их руками в нетолстые лепешки. Сверху выкладываем подготовленную начинку.
Пирожки закрываем, соединяя края.
Выпекаем пироги с сосисками при 190-200 градусах до золотистого оттенка.
Приятного аппетита.
выпечка