Сладкий пирог с изюмом

Сладкий изюмный пирог на майонезной основе удивит оригинальным вкусом и питательностью. Чтобы испечь его к вечернему чаепитию, вам потребуется минимум продуктов и времени. Даже не сомневайтесь, все получится с первого раза – настолько прост и незатейлив процесс приготовления.

Итак, запасаемся следующими продуктами:

яйцами – 3 шт.;
сахаром – 1 стак.;
майонезом – 200 гр.;
мукой наивысшего сорта – 2 стак.;
содой пищевой (0,5 чайн. л.) и укусом для ее погашения;
ванилькой – на кончике кухонного ножика;
солью (щепотка);
горстью изюма.

Алгоритм приготовления:

Шаг №1. Удобно сразу же тщательно промыть изюм, поместить его в емкость и залить кипятком, чтобы он стал мягким:

Шаг №2. Пока изюм размягчается, приступаем к приготовлению теста:

Взбиваем яйца с сахаром до полнейшего растворения последнего. Сахар вводим постепенно:

В небольшой таре гасим соду при помощи уксуса.
Добавляем в яично-сахарную массу гашеную соду, соль, ваниль и майонез. Все это аккуратно перемешиваем миксером (на небольшой его скорости) или же просто ложкой.
В тестяную смесь вводим необходимое количество муки. Масса должна напоминать по виду густую сметану:

Изюм избавляем от жидкости, промокнув одноразовой бумажной салфеткой. Высыпаем виноградинки в тесто, которое хорошо вымешиваем ложкой для равномерного распределения изюминок.

Этап №3. В смазанную сливочным маслом форму выливаем полученную массу:

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму с тестом отправляем на выпекание, которое продолжается примерно 30 минут. Чтобы удостовериться в готовности пирога, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах – если не видно на зубочистке сырого теста, можно извлекать изделие из духовки.

Делим наш пирог на порционные кусочки и дегустируем: