Манный пирог

Хотите испечь простой в приготовлении манный пирог? Однако для вас банальность не приемлема. Тогда манник «День и ночь» - именно тот, что вы ищите.

Он получается необычайно рассыпчатым и воздушным. Выкладка слоев возможна различная: сначала шоколадный, потом белый или наоборот. Второй вариант не даст четкой границы, так как шоколадный слой более плотный и тяжелый, поэтому будет немного просачиваться в нижний слой.

Набор ингредиентов для приготовления манного пирога.

 4 яйца;

 100 г. (0.5 стакана) сахара;

 Щепотка соли;

 150 г. (2/3 стакана) манной крупы;

 7 г. соды;

 30 г. (2 ст.л. без горки) какао-порошка.

Время: 60 минут

Рецепт приготовления манного пирога «День и ночь»

Оговоримся, что мы разделили яйца на белки и желтки, с чем в дальнейшем и будем работать.

Сахар взбиваем с желтками до однородной желто-белой массы.

Белки взбиваем до устойчивой белой пены. Чтобы наиболее быстро добиться желаемого результата, добавляем к желткам щепотку соли.

Теперь к сахарно-желтковой массе добавляем манную крупу. Перемешиваем.

Настал черед взбитой белково-солевой массы. Выкладываем ее в общую миску. Перемешиваем.

Теперь тесто необходимо разделить на две равнозначные части. Одну часть оставляем пока в покое. А с другой продолжаем работу: добавляем туда какао-порошок. Чем больше какао мы добавим, тем плотнее будет эта часть пирога.

Мы выкладывали первой шоколадную часть.

На ней равномерно распределяем белую манную смесь.

Мы закончили приготовление теста: осталось только влить его в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку. Примерно через 45 минут мы получим прекрасный пирог.