Пирог с фаршем и картофелем
Что может быть лучше домашней выпечки? Собравшись за одним столом всей семьей, так приятно отведать вкусный и сытный пирог с мясной начинкой.
А приготовить его совсем просто, когда под рукой есть основные продукты: готовое дрожжевое тесто, мясной фарш и картофель.
Пирог с мясной начинкой. Рецепт:
-
300 гр. мясного фарша
-
2-3 картофеля
-
1 желток
Пирог с мясной начинкой. Приготовление
Размораживаем, в случае необходимости, мясной фарш.
Мелко крошим лук и обжариваем с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
Затем добавляем фарш и обжариваем до полной готовности.
Отваренный картофель очищаем и натираем на крупной терке.
Добавляем к мясу, и обжариваем вместе пару минут – начинка для пирога готова!
Делим тесто на две части: одну чуть больше другой. Большую часть раскатываем и укладываем на смазанную растительным маслом форму, создавая при этом бортики.
Выкладываем фарш и разравниваем его.
Меньшую часть теста также раскатываем и выкладываем поверх начинки.
Аккуратно защипываем края, чтобы во время приготовления они не раскрылись, и начинка не оказалась снаружи. В центре делаем небольшое отверстие.
Чтобы пирог получился с аппетитной глянцевой корочкой, его нужно смазать взбитым желтком.
Делать это удобнее при помощи специальной кулинарной кисти.
Укладываем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до полной готовности, приблизительно минут 40-50.
Приятного аппетита!
К чаю