Пирог с курятиной

На праздники приготовить можно не только сладкие кулинарные изделия, но и выпечку с мясной или какой-нибудь другой несладкой начинкой.

Так, на праздники, или просто так, можно приготовить вкуснейший и сытный пирог с нежной постной курочкой. А понравится такое блюдо не только взрослым гостям, но также и ребятишкам.

Тем, кто не очень любит куриное мясо, заменить без всяких проблем такой продукт может колбасой и сыром, различными овощами или какими-либо грибами, например, шампиньонами. Так же вы можете заказать осетинские пироги, очень вкусные с доставкой на дом.

Для приготовления пирога с курятиной понадобится набор продуктов:

- сливки коровьи жирные (255 мл);

- маргарин или спред (126 г);

- молотый перец черный и соль каменная (по своему усмотрению);

- куриное сырое яйцо (одна штука);

- сыр на свой выбор (155 г);

- мука пшеничная просеянная (255 г);

- масло подсолнечное дезодорированное (по своему вкусу);

- грудка куриная крупная (одна штука);

- луковица репчатая среднего размера (одна головка);

- помидоры среднего размера (двенадцать штук);

- консервированные грибы (210 г).

В холодильную камеру перед началом приготовления поместить маргарин, как только он немного затвердеет, его следует на самой крупной терке натереть.

Соединить тертый маргарин с сырым куриным яйцом, добавить соль поваренную, пшеничную муку, предварительно просеянную, налить холодную воду (три ст. ложки).

Из всех этих компонентов следует замесить тесто, а из него нужно скатать плотный ком и положить его минут на тридцать в холодильную камеру, предварительно обернув пищевой пленкой.

Кубиком нарезать репчатую очищенную луковицу, обжарить ее в растительном масле на раскаленной сковородке, а минут через семь или десять добавить перец свежемолотый по вкусу, затем некоторое количество соли, а также грибочки консервированные.

Отварить, затем охладить куриное мясо, как только оно остынет полностью, измельчить его, добавить к нему приготовленные овощи, основательно перемешать их, после чего отставить на некоторое время в сторону.

На терке с большими отверстиями натереть любой твердый сыр, в полученную сырную массу влить жирные сливки. Все промытые помидоры разрезать на равные половинки, дополнительно из них срезать плодоножки.

Подготовить форму для запекания необходимого размера, дно застелить кулинарной бумагой или пергаментом, затем выложить тесто и разровнять его руками.

Подготовленную ранее начинку из куриного мяса и овощей сверху выложить на тесто, распределить очень аккуратно кулинарной деревянной лопаточкой, далее слоем разложить нарезанные половинками помидоры. Залить всю эту композицию сверху дополнительно сливочно-сырной массой, поставить форму с пирогом в духовой шкаф, прогретый до 190 градусов, запекать кулинарное изделие примерно сорок минут или немного дольше.