Вкусный манник.
Нежный манник - вкусная сдобная выпечка с добавлением в основу манной крупы. Тесто получается воздушное, как пух. Рецепт вкусной выпечки прост и незатейлив.
Любители пирогов и пирожков оценят вкус и изящность пушистой сладости. Если разрезать готовый манник на две части и смазать вареной сгущенкой или вареньем, получится настоящий тортик для домашнего чаепития. Верх можно полить растопленным в микроволновой печи шоколадом и посыпать орешками.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 1 ст;
манка – 1 ст;
кефир – 1 ст;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 1 ст;
маргарин – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление манника.
В глубоком тазике смешать кефир, куриное яйцо, манку и сахарный песок. Оставить на 3 часа, чтобы манная крупа набухла, смесь увеличилась в объёме. Если не подождать, крупинки манки будут чувствоваться в готовом изделии и «облако» получится не пушистым, а тяжелым.
Вместо кефира можно взять йогурт без добавок, молоко или творог.
Муку пшеничную просеять и смешать с разрыхлителем.
Маргарин растопить на сковороде. Дать ему остыть. Подойдет и сливочное масло, и растительное.
В манную смесь добавить охлажденный растопленный маргарин, помешать.
В конце высыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать до исчезновения комков.
Вкусно будет, если в основу добавить изюм или другие сухофрукты.
Противень смазать растительным маслом, вылить тесто для манника, разровнять.
Манник выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Готовый десерт порезать на порционные кусочки.
При желании можно посыпать сахарной пудрой. Подавать сладкую выпечку к чаю или молоку. Вкусное, полезное блюдо из пышного нежного теста придется по нраву всем, кто любит полакомиться сдобой.