Рецепт с фото творожной запеканки со сметаной
Приготовить запеканку с домашним творогом можно разными способами, используя сочетание сметаны и муки, или, наоборот, исключив эти продукты из ингредиентного состава.
Совсем недавно мы готовили второй вариант запеканки, сегодня хотим предложить рецепт с использованием сметаны 25% и пшеничной муки.
Набор продуктов необходимый для выпекания в духовке запеканки из творога:
- 200г. творога домашнего хорошо просушенного, не жирного;
- 100 г. сметаны;
- 2 яйца;
- 80 г. муки;
- 75 г. сахара;
- 1/2 ч.л. соды;
- Кислота лимонная или уксусная для гашения.
Время: 60 минут
Рецепт приготовления запеканки из творога со сметаной в духовке.
Шаг 1. Яйца смешиваем для взбивания с сахаром, солью.
Шаг 2. Взбиваем.
Шаг 3. Частями добавляем сметану и творог. Взбиваем. Для этого используем блендер ручной или механический. Ручным взбиваем интенсивней и дольше. Механическим буквально минуту.
Шаг 4. Последней добавляем в смесь просеянную муку и соду, гашеную кислотой (при ее отсутствии заменяем разрыхлителем: 1,5 ч.л.)
Шаг 5. Оставляем тесто подышать не более, чем на 7-10 минут.
Шаг 6. Выкладываем тесто в промазанную форму. При использовании пергамента не забываем промазать его сливочным маслом. Ставим запеканку в духовку.
Шаг 7. Запекаем t=180°С. Блюдо можно доставать спустя 30 минут после начала приготовления.
Запеканка с творогом со сметаной в духовке готова. Она получилась вкусной, нежной и воздушной. Ее оценят как взрослые, так и дети.
Приятного аппетита.
К чаю