Мини-пиццы в духовке

Мини-пиццы в духовке – это вкусное дрожжевое тесто и сочная начинка из вареной колбасы, лука и сыра.

Простой набор продуктов и быстрое время приготовления позволяет справиться с рецептом и неопытным кулинарам. Хороши будут маленькие пиццы взять с собой на работу или положить детям в школу. Уместны они будут и во время пикника или шведского стола как закуска.

Ингредиенты:

дрожжи – 1 ч. л;

сахар – 2 ч. л;

мука пшеничная – 400 г;

вода теплая кипяченая – 100 мл;

соль – ½ ч. л;

вареная колбаса – 200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

масло сливочное – 20 г;

сыр – 120 г;

масло растительное – 20 мл;

зелень – пучок.

Приготовление.

Дрожжи смешать с сахаром и залить теплой водой. Оставить на 10 минут. После высыпать в миску просеянную пшеничную муку, соль, вылить поднявшиеся дрожжи. Замесить тесто. Хорошо, если оно будет немного прилипать к рукам. Тогда пиццы выйдут мягкими и воздушными.

Тесто разделить на одинаковые колобки, равные по размеру детскому кулачку. Каждый колобок раскатать в лепешку диаметром 13 см.

На каждую лепешку выложить по два-три кубика сливочного масла.

Края защипать так, чтобы получился кантик. Посыпать мелко порезанной вареной колбасой.

Второй слой – измельченный репчатый лук и зелень.

Противень смазать растительным маслом, аккуратно положить на него пиццы.

Посыпать тертым сыром.

Чтобы пиццы вышли более яркими, можно разложить по два кружочка помидоров или полить кетчупом, томатным соусом. Но это необязательный шаг.

Духовку разогреть до 200 градусов, пиццы поставить запекаться на 25 минут. Если хочется хрустящей корочки, можно увеличить время готовки на пять-семь минут.

Готовые мини-пиццы переложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу, пока не остыли. Такая несладкая выпечка понравится и взрослым, и детям. Можно изменять состав начинок, можно использовать слоеное или песочное тесто. Миниатюрные пиццы, приготовленные с любовью, придутся по душе родным и близким людям.