Банановый хлеб рецепт

Если внешне можно найти что-то общее между таким хлебом и традиционным кирпичиком, то по вкусу он, конечно, больше напоминает о сладкой выпечке, кексах. Не случайно же пекут его, к примеру, с грецкими орехами и изюмом.

Иногда называют такой хлеб бомбой замедленного действия для фигуры. Однако не всегда хочется подсчитывать калории. Иногда можно и даже нужно побаловать себя и своих гостей таким удивительным хлебом.

Бананы для него выбираю мягкие. Перезрелые плоды? Отлично! На их основе получится превосходное тесто. Хлеб выйдет легким по вкусу и текстуре.

Ингредиенты на четыре банана:

100 г сахара;

120 сливочного масла;

300 муки;

пакетик разрыхлителя;

два яйца.

Готовим:

Растапливаю масло.

Дам ему время охладиться. Так как другие ингредиенты комнатной температуры, и его лучше довести до такого же состояния.

Потом уже соединяю все вместе. Сначала сухие продукты, потом так называемые жидкие. Кстати, если с сухими все понятно и просто, то для жидкой основы взбиваю яйца с остывшим маслом.

Снимаю с бананов кожуру. Блендером или вилкой превращаю банановую мякоть в нежнейшее пюре.

Перемешиваю его с уже готовой хлебной основой.

Формирую из тщательно замешанного теста так называемый кирпичик (можно выбрать и другую форму). Перекладываю его в накрытую пергаментом посуду для выпечки.

Ставлю хлеб в духовку, убедившись, что она достаточно горячая (180 градусов). И час можно в нее не заглядывать.

Терпение мое вознаграждено сторицей! Вот какой славный румяный и нежно благоухающий хлебушек получился!