Булочки с корицей рецепт

Утренний чай или обеденный кофе не мыслим без мучного. И как приятно полакомиться свежайшей булочкой с корицей. Воздушная, ароматная, она так и просится в руки. Дрожжевое тесто со вкусом корицы наполнят хорошими эмоциями. Сдобные румяные сердечки обеспечат сытный завтрак, дополнение к обеду.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 ст.;

дрожжи – 20 г;

сахар – 3 + 2 ст. л;

вода теплая – 1 ст;

корица – 1 ч. л;

яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление

Дрожжи положить в чашку, засыпать сахаром, залить теплой водой (40 градусов). В теплом месте они поднимутся, образуют пышную пену на поверхности воды. В этот момент их нужно размешать с сахаром, который лежит на дне чашки.

Муку просеять, высыпать в миску. Вылить туда же дрожжи. Замесить тесто. Сформировать из него шар. Накрыть салфеткой, поставить в тепло, подождать полчаса, чтобы оно поднялось.

Затем обмять, разделить на 4 части, раскатать каждую на присыпанном мукой столе. Толщина – 3 мм. Один круг посыпать корицей, сахаром.

Тесто скатать в рулетик. То же сделать с остальными заготовками.

Рулетик разрезать на две части.

Каждую сложить.

Острым ножом сделать разрез, как на фото.

Получившиеся уши вывернуть, чтобы получилось сердечко. Так поступить с остальными рулетиками.

Противень смазать растительным маслом. Выложить булочки. Смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Румяная корочка убедит в готовности. Можно проткнуть булочку деревянной шпажкой. Если она будет сухой, выпечка готова.

Испеченные сердечки переложить на блюдо. Можно накрыть чистым полотенцем. Горячую выпечку есть не рекомендуется. Когда булочки остынут, их можно подавать.

Ароматные, свежие, мягкие, сердечки очаруют взрослых, детей. Такое лакомство вкусно будет, если взять его с собой в школу, работу. Домашняя еда наполнена заботой, любовью. Вдали от дома напоминает о тепле родного очага.