Пирог с виноградом

1. Виноград разбери на ягоды, удали брак и мусор, помой и просуши. Крупные ягоды разрежь на две половинки. Подроби ядра грецких орехов, (не слишком мелко).

2. В кастрюльке, на прогретом сливочном масле обжарь орехи, 4-5 минут.

3. В кастрюльку с орехами, добавь виноград, готовь еще 10 минут, все время помешивая. К винограду и орехам, добавь сахар (пол стакана) и готовь еще 5 минут, не прекращая помешивать. Сними кастрюльку с плиты и остуди.

4. Включи духовку, пускай прогревается, до 200°С. Противень выложи пергаментной бумагой для выпекания. Присыпь рабочий стол мукой, и раскатай тесто, в два прямоугольных коржа, длинной 30 см и ширенной 10 см.

5. Первый прямоугольник, разложи на доске, выложи на него всю начинку, оставив периметр коржа (2-3см) свободным. На втором корже, сделай ножом диагональные надрезы, с интервалом 3-4 см.

6. Края первого коржа смажь чуть взбитым яйцом. Накрой вторым коржом и крепко прищепи края по всему периметру. Переложи пирог на противень. Верх пирога смажь остатками яйца, и присыпь сахаром или сахарной пудрой. Поставь в духовку и выпекай полчаса. Подают пирог с виноградной начинкой полностью остывшим.