Пирог с яблоками и медом
Для приготовления большого пирога на 10 порций тебе понадобится:
- мед – треть стакана
- сок половинки лимона
- три яблока (лучше зеленого цвета)
- стакан обычного сахара
- четверть стакана коричневого сахара
- шесть ст. л. сливочного масла
- два яйца
- чайная ложка натертой лимонной цедры
- один стакан муки
- чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло
Как готовить:
 |
1. Каждое яблоко почистить, разрезать на четыре части, удалить семена и порезать на дольки. В кастрюльку вылить лимонный сок и мед, поставить на плиту, высыпать в нее яблоки, и готовить 15 минут, периодически помешивая. Снять кастрюльку с плиты и на время поставить в сторону. |
 |
2. Перетереть вместе сахарный песок, коричневый сахар, натертую цедру и сливочное масло до однородности. По очереди вбить яйца, повторно вымешивая массу после каждого. |
 |
3. В муку добавить соль разрыхлитель и пересеять. |
 |
4. Беспрерывно помешивая, малыми порциями ввести муку, в смесь сахара и масла. |
 |
5. Духовку прогреть до 200°С. Форму для пирога обильно смазать растительным маслом и переложить в нее тесто. |
 |
6. Ложкой извлечь яблоки из сиропа и равномерно распределить их по будущему пирогу, постарайтесь немного «притопить» их в тесте. Форму поставить в духовку и выпекать около одного часа. Испеченный яблочный пирог вынуть из духовки, полить оставшимся медовым сиропом, остудить и аккуратно извлечь из формы. |
Весь процесс занимает не более 1,5 ч.
Калорийность пирога с яблоками и медом - 300ккал (одна порция).
Пищевая характеристика - 3,0 г белков ,10 г жиров и 50 г углеводов.
Мед в кулинарии