Яркая уха

Уха из красной рыбы очень питательная, насыщена полезными веществами. Наваристый и горячий бульон придаст крепкие силы и хорошее настроение. Особенно уха полезна зимой, как раз в это время не хватает витаминов, одолевают простуды и недомогания. Нужно добавить немного красок в жизнь, быть здоровыми и питаться правильно.

Ингредиенты:

Красная рыба 300 гр.

Томатная паста на кончике столовой ложки

Зелень петрушки

Соль обычная

Репчатый лук белый 1 шт.

Картофель 4 клубня

Морковь 1 шт.

Спички

Перец душистый

Зелень укропа

Вода

Приготовление:

1. Помыть картофель от грязи, почистить, порезать на кубики или дольки.

2. Порезанный картофель положить в кастрюлю, после залить водой. Кастрюлю поставить на плиту, огонь сделать средним.

3. Морковь помыть от грязи, почистить, еще раз помыть и разрезать на пополам. Одну из половинок моркови натереть на мелкой терке. Вторую половину моркови бросить в кастрюлю к картофелю.

4. Луковицу почистить, помыть водой, разрезать на две половины. Одну из половинок бросить в кастрюлю, а вторую мелко порезать.

5. Минут через 15 после того как закипит картофель, добавить в кастрюлю порезанный лук и морковь натертую.

6. Рыбу помыть, почистить ножом от чешуи, добавить в бульон.

7. Томатную пасту добавить к бульону и помешать.

8. Через 30 минут помыть зелень, тщательно просушить ее на полотенце и мелко порезать. Добавить зелень в кастрюлю к рыбе. Соль и душистый перец так же добавить.

9. Теперь самое интересное, зажечь спичку, дождаться пока она практически догорит и опустить ее в кипящий бульон