Рецепт рыбных котлет из минтая .

Рецепт рыбных котлет из минтая

Котлеты из минтая отличаются особенным вкусом, ароматом и сочностью. Они, например, по сравнению с котлетами из горбуши, более сочные и без добавления замысловатых ингредиентов – в виде моченного в молоке хлеба или сырого картофеля.

Ингредиенты:

  • ​ Минтай – 2 шт.;
  • ​ Лук – 1 головка;
  • ​ Яйцо – 1 шт.;
  • ​ Масло для жарки.

Время: 40 минут

Рецепт рыбных котлет

Шаг 1. Филе минтая снимаем со скелета, максимально удаляя косточки, снимая кожицу и срезая плавники.

Шаг 2. Прокручиваем минтай и очищенный от шелухи репчатый лук через мясорубку.

Шаг 3. Добавляем яйцо и специи. Специи берем по вкусу – но лучше не усердствовать, чтобы сохранить уникальный вкус рыбы. Мы взяли только соль и черный перец.

Шаг 4. Формируем из фарша котлеты. Можно сначала скатывать шаг, а затем делать котлету, методом «сдавливания» шара в лепешку.

Шаг 5. Обжариваем в масле до полной готовности, По времени ориентируйтесь сами – все зависит от размера котлет.

Подаем котлеты с гарниром. Мы выбрали воздушное картофельное пюре на молоке и сливочном масле.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top