Миндальная халва .

Миндальная халва

С детства обожаю халву, любую, в том числе миндальную. Но вот купить хорошую, сейчас практически негде, то что продается в магазинах, даже отдаленно не напоминает это замечательный продукт. Вот и созрела идея приготовить ее самостоятельно, в домашних условиях.

Халва из миндаля

Ингредиенты:
800 г сахара
700 г миндаля
80 г патоки
50 г сливочного масла
100 мл воды
лимонного сока

Как готовить:
1. Очищенный целый миндаль обжарить на слабом огне в течение 5 мин. После этого миндаль измельчить.
Мидаль очистить
2. Вскипятить воду. Небольшими порциями всыпать в кипяток сахар. Добавить лимонный сок и патоку. Варить сироп, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения.
Обжарить на сковороде
3. Всыпать в сироп измельченный миндаль и варить на среднем огне до образовании карамелеобразной массы.

4. Готовую массу размягчить руками и выложить на смазанный маслом противень ровным слоем. Разрезать на 10-12 прямоугольных кусочков. Поставить в разогретый до 150 С духовой шкаф на 10 мин.

Комментарии   

0 #2 Алина 30.06.2013 13:48
Сегодня не то чтоб миндальную, обычную халву (хорошую) днем с огнем не сыщешь. Ингредиенты не дорогие, рецепт не сложный, так что спасибо опробуем.
Цитировать
0 #1 Мария 27.02.2013 19:42
Вопрос: чем можно заменить патоку? Если брать мед, то в каких соотношениях? Спасибо!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top