Миндальная халва
С детства обожаю халву, любую, в том числе миндальную. Но вот купить хорошую, сейчас практически негде, то что продается в магазинах, даже отдаленно не напоминает это замечательный продукт. Вот и созрела идея приготовить ее самостоятельно, в домашних условиях.
Ингредиенты:
800 г сахара
700 г миндаля
80 г патоки
50 г сливочного масла
100 мл воды
лимонного сока
Как готовить:
1. Очищенный целый миндаль обжарить на слабом огне в течение 5 мин. После этого миндаль измельчить.
2. Вскипятить воду. Небольшими порциями всыпать в кипяток сахар. Добавить лимонный сок и патоку. Варить сироп, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения.
3. Всыпать в сироп измельченный миндаль и варить на среднем огне до образовании карамелеобразной массы.
4. Готовую массу размягчить руками и выложить на смазанный маслом противень ровным слоем. Разрезать на 10-12 прямоугольных кусочков. Поставить в разогретый до 150 С духовой шкаф на 10 мин.
RSS лента комментариев этой записи