Сладкие блинчики на основе кефира

Сладкие блинчики на основе кефира станут любимым блюдом каждого сладкоежки, ведь они не просто отвечают их вкусовым предпочтениям, но и очень нежны по текстуре. Кроме того готовятся они очень просто.

Единственное «НО»: не каждая начинка может подойти для таких сладких блинов. Творог, ягоды, фрукты – вот идеальная начинка. А подчеркнуть вкус можно сметаной, медом или карамелью.

Ингредиенты для сладких блинов на 200 мл. кефира и 200мл. кипятка:

 Стакан муки;

 2 куриных яйца;

 30 гр. сахарного песка;

 5 гр. соли;

 6 гр. соды;

 50 мл. масла растительного + масло для обжаривания блинов.

Для начинки можно взять варенье, джем или каремелизованные яблоки.

Время: 60 минут

Как приготовить сладкие блины на основе кефира

Способ приготовления сладких блинчиков.

Чтобы взбить яйца быстрее до легкой пенки, добавляем к ним соль и соду. Соду можно слегка погасить лимонным соком.

Взбиваем.

Выливаем к яйцам крутой кипяток.

Следом отправляем кефир, выдержанный до комнатной температуры.

Добавляем муку и сахар.

Даем тесту настояться 10-15 минут.

Перед самим приготовлением блинов добавляем в тесто растительное масло, после чего все хорошо перемешиваем.

На хорошо прокаленную сковороду выливаем небольшое количество теста (блинчики должны получиться тонкими). Сковороду промазываем небольшим количеством масла.