Домашний мармелад из варенья

Домашний мармелад

Близится лето, а в вашем погребе до сих пор хранится богатый запас прошлогоднего варенья?

Не беда! Приготовьте из него вкуснейший домашний мармелад.

Набор ингредиентов минимальный, а результат превосходный.

Ингредиенты для домашнего мармелада:

 0,5 л. Варенья;

 40 гр. желатина;

 Вода (кипяченная, охлажденная).

Воду мы брали в расчете 3/4 части от указанного на пакетике с желатином количества.

Время, потраченное на приготовление: 60 минут + пара часов на застывание мармелада

Как приготовить мармелад из варенья дома

Способ приготовления мармелада в домашних условиях.

В небольшом количестве воды (50 % от общего объема) разводим желатин. Оставляем его на 30 минут для набухания.

Остатками воды разводим варенье. Если вы взяли варенье с косточками, то вода поможет убрать косточки с помощью обычного сита. Сюда же к разбавленному варенью выливаем набухший желатин и ставим на огонь. Ждем первых признаков закипания и снимаем с огня.

Выливаем получившуюся смесь в удобную для вас емкость. Чтобы мармелад лучше отошел от нее, лучше выстлать на нее пергаментную бумагу. Мы выбрали неглубокий противень. Мармелад получился идеальной толщины.