Домашний торт на кефире

Обычное чаепитие или шумное застолье слаще будут с домашним тортом на кефире. Пышный бисквит, несложный и быстрый в приготовлении, в союзе с масляным кремом из вареной сгущенки доставит море радости детям и понравится взрослым. Шоколадный десерт добавит красок будням и праздникам.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

кефир – 200 мл;

какао – 100 г;

разрыхлитель – 1 ч. л;

сахар – 200 г;

вареное сгущенное молоко – 180 г;

масло сливочное – 180 г.

Приготовление.

Яйца куриные взобьем с сахаром.

Добавим кефир, перемешаем.

Разрыхлитель смешаем с мукой. Все просеем.

Добавим в смесь. Замешаем тесто.

Форму смажем растительным маслом, выльем кефирное тесто. Разровняем и отправим в горячую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Из вареной сгущенки и масла сделаем крем. Масло размягчим.

Взобьем миксером, смешаем со сгущенкой и снова взобьем, чтобы масса стала однородной.

Готовый бисквит извлечем из формы, охладим и разрежем на две-три части при помощи ножа или кулинарной нити.

Первый корж смажем кремом, накроем его другим коржом, промажем, накроем третьим и повторим манипуляции. Если бисквит разрезали на две части, то ограничимся двумя коржами, между которыми выложим большое количество крема. Чтобы он был более послушным, перед сборкой торта можно поставить его в холодильник на 30 минут.

Домашний торт смажем сверху и по бокам. Оставим на 3-4 часа пропитаться.

Если есть время и желание, можно его украсить стружкой из шоколадки или измельченными орешками. Красиво будут смотреться кусочки сухофруктов или мармелада. Украшение торта – дело личное. Каждая хозяйка видит этот процесс по-своему. Выбор определяется и наличием продуктов, и вкусовыми предпочтениями.

Шоколадный бисквит под кремом из вареной сгущенки и без декора смотрится аппетитно. Вкусный десерт придется по душе сладкоежкам.