Яблоки запеченные рецепты

Запечённые яблоки — не только очень вкусный, но и один из самых полезных десертов! Существует несколько рецептов их приготовления, которые отличает использование дополнительных ингредиентов и время выдержки в духовке.

Классический рецепт

Тщательно помойте яблоки. Затем сделайте в каждом яблоке небольшое углубление (не более 1,5 сантиметров в диаметре) со стороны черенка. Аккуратно удалите яблочную сердцевину вместе с семенами. Не делайте слишком глубокое или сквозное отверстие.

Добавьте внутрь яблока несколько чайных ложек сахарного песка или мёда. Следите за тем, чтобы выемка была заполнена не полностью, иначе под действием тепла начинка может вытечь.

Разогрейте духовку до температуры 180°С. Застелите противень фольгой. Уложите яблоки на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга и поместите в духовку. Время выпекания полностью зависит от размера используемых яблок. Обычно яблоки среднего размера готовы уже через 30-35 минут.

Мякоть готовых яблок должна стать прозрачной, а кожица — румяной. Для подачи положите яблоки на большое блюдо и слегка присыпьте сахарной пудрой с корицей.

Запечённые яблоки с творогом

Для начинки вам понадобится:

- 100 грамм жирного творога (минимум 5% жирности);

- 1 столовая ложка мёда;

- 2 столовые ложки мелкого изюма, предварительно замоченного в воде.

Подготовьте яблоки согласно предыдущему рецепту, но сделайте выемку чуть больше. Заполните её начинкой, не доходя до верхушки 1-1,5 сантиметра. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

Запечённые яблоки с сухофруктами и орехами

Ингредиенты начинки:

- 75 грамм кураги;

- 75 грамм чернослива;

- 75 грамм изюма;

- 50 грамм грецких орехов;

- 50 грамм миндаля;

- 2 столовые ложки жидкого мёда.

Сухофрукты и орехи нужно вымыть, высушить и нарезать небольшими кусочками. Для удобства орехи можно размять с помощью скалки или толкушки. Всё поместить в большую миску, залить мёдом и тщательно перемешать. Заполнить яблоки полученной начинкой и выпекать в течение 40 минут.

Запечённые яблоки со сметаной

Вам понадобится:

- 200 грамм сметаны;

- 50 грамм изюма;

- 2 столовые ложки сахара;

- корица и ваниль по вкусу.

Помойте и высушите изюм. Соедините его со сметаной, сахаром и специями. Начинка получится достаточно жидкой. Кладите в каждое яблоко не более 3 чайных ложек. Выпекайте в течение 30 минут.

Яблоки в апельсиновой глазури с клюквой

Этот рецепт позволит совершенно по-новому взглянуть на знакомый с детства десерт!

- 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока;

- 1 столовая ложка сахара;

- 3 столовых ложек свежей или сушёной клюквы.

Сначала приготовьте глазурь. Для этого добавьте в сок сахар, тщательно размешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара (минимум 7 минут), постоянно помешивая. Дайте соку немного остыть.

В углубление каждого яблока поместите клюкву. Если используете свежую клюкву, присыпьте её сахаром или добавьте 1/2 чайную ложку мёда. Положите яблоки на противень или в форму для запекания и полейте глазурью. Выпекайте в течение 40 минут.

Регулярное употребление таких десертов приведёт к нормализации обменных процессов в организме, снизит уровень холестерина, при этом не вызвав прибавку в весе.