Ромовая баба рецепт .

Ромовая баба рецепт

Ромовая баба – это подлинное удовольствие для любителей сладостей, так как правильно сделанный кекс будет невероятно вкусным и сочным. Готовится данное творение кулинарии из дрожжевого сдобного теста, затем пропитывается сиропом и сверху покрывается помадкой.

Правильно приготовленная ромовая баба должна быть сочной, но вот часто, покупная версия такого блюда не соответствует такому стандарту. Употребляют ее с горячим чаем или капучино. Главное – это не забыть потом тщательно прополоскать рот или употребить жевательную резинку, чтобы после сладкой выпечки не дать ни малейшего шанса кариесу.

Для приготовления вкусной ромовой бабы вам понадобится:

375 мл молока.

1 ст. изюма.

950 грамм муки высшего сорта.

4 ч. ложки сухих дрожжей.

10 яиц.

150 грамм сливочного масла.

100 грамм сахара.

0,5 ч. ложки соли.

Для приготовления пропитки:

400 мл.воды.

200 гр. сахара.

100 мл.рома, который можно заменить коньяком.

Для украшения:

Два белка.

Две ст. ложки сахара.

Приступаем к приготовлению десерта:

Подготовить все продукты.

В теплое молоко поместить дрожжи, перемешать, затем всыпать часть муки и замесить тесто. Поставить в теплое место.

Масло тщательно растираем с сахаром, взбиваем яйца, убрав предварительно белки, которые предназначены для глазури.

Соединить масло с яйцами, взбить все, чтобы получилась однородная масса.

Влить смесь в тесто, после чего всыпать оставшуюся муку и замесить еще раз.

Всыпать в тесто предварительно залитый кипятком изюм.

В силиконовые формы выложить тесто на треть емкости, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.

Поставить бабы в духовку, печь 30 минут при 220 градусах, до зарумянивания.

Приготовление сиропа:

В кипящую воду засыпаем сахар.

Снова кипятим, остужаем и вливаем ром, перемешиваем.

По очереди погружать кексы в сироп, держать их там по 5 минут, затем аккуратно уложить на блюдо. Охлажденные белки взбить с сахаром, покрыть десерт и дать глазури застыть. Теперь можно звать гостей и пробовать ароматную и сочную выпечку.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top