Яблоки запеченные в слоеном тесте .

Яблоки запеченные в слоеном тесте

Интересный способ запечь яблоки, - запекать будем в слоеном тесте, а яблоки предварительно нафаршируем малиной.

Яблоки в тесте

Состав:
90 г слоеного теста
150 мл столового вина
100 г сметаны
1 яблоко
100 г земляники
80 г малины
30 г сахара
20 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Яблоко вымыть, очистить от кожицы. Вырезать семенную часть, таким образом, чтобы в яблоке образовалось углубление для малиновой начинки. На 10 минут, замочить яблоки в вине.

2. Малину размять. Добавить в нее сахар и тщательно перемешать. Нафаршировать яблоко этой пастой.

3. Обернуть яблоко тонким слоем теста.

4. Запечь в духовом шкафу при температуре 220 в и течение 15 мин.

5. Взбить сметану с земляникой и получившимся соусом полить яблоко. Посыпать сахарной пудрой.

Полезно знать:
Впервые слоеное тесто было приготовлено в 1645 г. во Франции. Изобретателем слоеного теста считают ученика одного из французских кондитеров по имени Клавдий Геле. Отец Клавдия был тяжело болен и не мог употреблять в пищу большинство продуктов. Поэтому Клавдий решил приготовить для него хлеб, состоящий только из муки, воды и сливочного масла. Для этого он смешал воду с мукой, раскатал тесто и завернул в него кусок сливочного масла. Затем он снова раскатал тесто и снова положил на него масло. Эту процедуру он повторил несколько раз. Затем Клавдий сформовал хлеб и поместил его в печь. Когда булку достали, она была огромного размера и неправильной формы. Это было первое в мире изделие из слоеного теста.

Комментарии   

0 #4 Abigail 26.04.2013 13:57
я так поняла,что фаршируется малиной
,а земляничным соусом поливается-должно быть это невероятно вкусно!
Цитировать
+1 #3 света 04.12.2012 19:38
Очень конечно вкусно,ещё я пробовала с персиком -это намного быстрее и легче!
Цитировать
+1 #2 Olya 16.09.2012 17:50
Так земляника уже есть в рецепте. Земляника с земляникой что ли? В том и смысл, что два вида разных ягод используются.
Цитировать
0 #1 Elena 31.08.2012 18:40
Если нет малины, то можно и другую ягоду- клубнику, землянику или сливу. Тоже вкусно будет.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top