Пирог с виноградом и творогом

Пирог с виноградом и творогом – вкусная домашняя выпечка из доступных продуктов. Песочно-творожная основа хорошо гармонирует с нежным наполнителем из творога и винограда.

Сочные ягодки взрываются на языке маленькими фейерверками уходящей осени. Взрослые и дети с удовольствием полакомятся чудесным десертом.

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная – 200 г;

творог 5 % - 100 г;

растительное масло – 4 ст.л;

молоко – 4 ст. л;

сахар – 4 ст. л;

ванилин – 1 г;

разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

творог – 400 г;

сахар – 80 г;

крахмал – 2 ст. л;

яйцо куриное – 1 шт.;

сметана – 2 ст. л;

виноград – 200 г.

Приготовление.

Чтобы приготовить тесто, творог размять вилкой, соединить с молоком и перемешать.

Добавить растительное масло, ванилин.

Все размешать, соединить с сахарным песком.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять.

Всыпать муку в творожную массу. Замесить тесто, скатать в шар. Поставить в холодильник, завернув в пищевую пленку. Пусть отдохнет 20 минут.

Тесто положить в форму для выпечки. Распределить его по поверхности так, чтобы образовались бортики высотой 1,5 – 2 см.

Приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, сметаной и куриным яйцом. Можно взбить миксером секунд 20.

Затем добавить крахмал. Перемешать.

В это время помыть виноград, отделить ягоды от веточек. Переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и сок.

Творожную массу вылить сверху на основу. Аккуратно выложить виноградины. Можно постараться и сделать красивый узор. Но и без этого пирог выйдет красивым за счет сочетания белого и сиреневого.

Осторожно поставить форму с пирогом в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Выпекать 40 минут до зарумянивания теста.

Затем достать десерт из духовки, дождаться остывания. Потом поставить в холодильник еще на два часа. Так заливка хорошо схватится. Можно будет разрезать выпечку, не повредив ее.

Подавать пирог с виноградом и творогом, разрезав на порционные кусочки. Можно никак не украшать, так как блюдо выглядит очень привлекательно. Приятного аппетита.