Курага с орехами и лимоном
Для приготовления 2 литров варенья (30 порции) нужно:
курага - 1 кг
сахар - 1 кг
вода – 1 л
крупные лимоны – 2 шт
сладкий миндаль – 1 стакан
Как готовить:
1. Чистую курагу переложите в кастрюлю, залейте 1 литром воды и добавьте 1 кг сахара. Периодически помешивая, доведите до кипения, дайте варенью поварится 2-3 минуты. Снимите кастрюль с плиты и остудите (2-3 ч), после этого опять поставьте на огонь и еще раз доведите до кипения.
2. Нарежьте кубиками лимон, вместе с цедрой, удалите семечки. Очистите от кожицы орехи, это удобней сделать, если их на 1-2 минуты опустить в кипящую воду.
З. Кастрюлю с курагой поставьте на плиту и опять доведите до кипения. Добавьте в варенье миндаль и лимон, перемешайте и варите 3-4 минуты.
Совет
Если курага слишком сладкая, варенье может получится чрезмерно приторным. Если вы не сладкоежка, просто убавьте количество сахара, либо прибавьте еще один лимончик.
Приготовление занимает 15 минут + 5 часов чтобы варенье остыло и настоялось.
Калорийность одной порции варенья из кураги (60 г) - 188,2 ккал.
Пищевые характеристики: 44,2 г углеводов, 2,6 г белков 0 г жиров.
Рецепты варенья
RSS лента комментариев этой записи