Рецепт очень простой и, что называется, на скорую руку. Но при этом очень колоритный - при минимуме усилий должна получиться такая правильная итальянская закуска под бокал прохладного белого вина.
Ингредиенты:
Спаржа зеленая 500 г
Оливковое масло 70 мл
Чеснок 4 зубчика
Тимьян свежий 2 веточки
Орегано свежий 1/2 ч.л.
Хлеб чиабата 300 г
Пармезан 120 г
Базилик зеленый 20 г
Черри томаты 120 г
Соль, перец
Готовим: Спаржу очистить и варить 4 минуты в кипящей воде.
Чиабатту нарвать руками на куски среднего размера, сложить в глубокую миску, слегка сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешать.
В огнеупорную форму уложить все заранее перемешанные продукты: спаржу, нарезанные пополам черри, зелень, хлеб, соль, перец и тертый пармезан. Полить оставшимся маслом и поставить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут.
Самое главное - не проглядеть хлеб, как только он приобретет золотистый цвет, можно доставать.
Совет;
Перед тепловой обработкой обязательно посолите помидоры, а если они еще недостаточно сладкие, то посыпьте их сахаром
Запекаем в духовке
RSS лента комментариев этой записи