Американские панкейки с тыквой
Чем привлекают панкейки своих обожателей? Наверное, тем что даже маленькие дети могут кушать такое лакомство, не боясь стать масляными чудищами. А все потому, что жарятся панкейки на сухой сковороде.
А наши панкейки кроме этой своей особенности примечательны еще составом, так как в него входит тыква. Именно она делает их необычно вкусными, ароматными.
Ингредиенты для панкейков с тыквой:
350 г. в.с. муки;
350 г. мякоти тыквы;
230 мл. молока;
120 г. сахара;
12 г. соли;
2 яйца;
40мл. масла сливочного (в тесто);
0,5 ч.л. соды.
Время: 50 минут
Как приготовить американские блины (панкейки) из тыквы
Способ приготовления
Тыкву нарезаем кубиками и, залив водой с добавлением соли, ставим вариться до готовности на 20 минут.
Готовую тыкву измельчаем в пюре и разбиваем к нему яйца.
Вливаем молоко и масло.
Теперь вмешиваем в тесто муку и соду. Соду желательно погасить или же использовать разрыхлитель.
Тесто перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Готовое тесто выливаем небольшими порциями на раскаленную сухую сковороду.
Жарим на медленном огне, чтобы блины приобрели пузырчатую текстуру, но при этом не подгорели.
Вот такой должна быть оборотная сторона панкейков.
Наши панкейки с тыквой готовы.
Приятного аппетита.
