Лазанья с картофелем и говядиной

В отличие от лазаньи Болоньезе, это упрощенный «холостяцкий» рецепт один из наших любимых. Есть такую лазанью можно горячей или холодной так даже еще вкуснее. А стоять в холодильнике она может до недели, если, конечно, не лазить в тарелку грязными пальцами и ложками.

Лазанья с картофелем, луком и говядиной

Ингредиенты:
Говядина мякоть 1 кг
Картофель 2 кг
Лук репчатый 1 кг
Расти тельное масло 100 мл
Соль, перец по вкусу
Вода

Готовим:
Нарезаем мясо на кусочки по 50-70 г и обжариваем со всех сторон.

Лук режем полукольцами и обжариваем на той же сковороде в оставшемся от мяса масле.
Картофель чистим и режем на «пятаки» толщиной полсантиметра.

В этой же сковороде укладываем слоями: сначала картофель, потом мясо, затем лук и так далее в той же последовательности. Но не более 4 ярусов - иначе под тяжестью всех продуктов нижний слой картофеля превратиться в пюре. И не жалейте перца - он здесь очень кстати.
Заливаем водой, чтобы она доставала до середины нашей лазаньи. Накрываем крышкой и тушим 20-30 минут.

Время от времени протыкайте картофель, чтобы проверить его готовность. Как только картофель будет готов, лазанью снимаем с огня и даем настояться.

Совет;
В этом блюде очень важна толщина картофеля - если нарезать его слишком тонко, он разварится и превратится в соус еще до того, как мясо будет готово.