Рецепт пельменей с креветками
Уверен это блюдо вам точно понравится, а поклонники морепродуктов будут просто в восторге. Пельмени с креветками и крабами – это не только оригинально, но и действительно вкусно. Нечто похожее я встречал в японской кухне, но запамятовал как называется.
Что нужно:
300 г очищенных сырых креветок
120 г крабового мяса
400 г пресного теста для пельменей
1 отваренное яйцо
1 луковица
1 пучок зеленого лука
0,5 ч. л. корня имбиря (натереть на мелкой терке)
0,5 ч. л. перца
1 ч. л. соли
Как делать:
1. Мелко нарезать креветок, мясо крабов и зеленый лук. Добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук, тертый корень имбиря, яйца, соль и перец.
2. Тонко раскатать тесто, стаканом нарезать кружочки или квадратики (кому как нравится).
3. Положить на тесто начинку.
4. Защипить тесто по краям и свернуть в пельмень. Варить в большом объеме, слегка подсоленной кипящей воды, пока не всплывут.
