Лазанья из макарон с рыбой .

Лазанья из макарон с рыбой

Лазанья – блюдо итальянской кухни, которое обычно готовят из специальных листов lasagne, но вы можете приготовить ее и из обычных макарон. Наша лазанья, будет иметь еще одно отличие - в качестве начинки мы используем рыбу.

Лазанья из макарон с рыбой

Ингредиенты:
500 г макарон в виде бантиков
350 г консервированного лосося
1 пучок зеленого лука
30 мл растительного масла
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого базилика
3 зубчика чеснока
2 помидора
500 мл молока
300 г острого сыра
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
1 ч. л. соли

Готовим:
1. Отварить макароны и тщательно промыть их.

2. Зеленый лук, петрушку, базилик, чеснок и помидоры нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить соль.

3. Залить муку небольшим количеством молока.
4. Молоко довести до кипения, затем добавить сыр, натертый на мелкой терке, и масло. Получившуюся смесь довести до густой консистенции.

5. Измельчить консервированный лосось.

6. На противень положить часть овощного соуса, макароны и молочный соус, сверху разложить оставшуюся рыбу, молочный соус, макароны, овощной соус; затем макароны и оставшийся молочный соус. Блюдо посыпать тертым сыром и поместить в духовой шкаф.

На заметку:
Итальянская кухня изобилует всевозможными рецептами из макаронных изделий, например спагетти, каннелони и др. К подобным блюдам принято подавать масло, тертый сыр, и разнообразные соусы.
При приготовлении этого блюда необходимо использовать макаронные изделия в виде бантиков или рожков.
После того как макароны сварились, их нужно промыть холодной водой (можно даже проточной). Это делается для того, чтобы они не слипались.

Комментарии   

0 #2 Маша 30.06.2014 20:07
Никогда не сочетала макароны и рыбу, немного странно. Но надо попробовать, заинтересовало.
Цитировать
0 #1 Olya 17.09.2012 07:00
Отличная альтернатива "просто макаронам", которые дети еще как ни как едят, а муж ни в какую. Попробую накормить.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top