Картофель запеченный под сыром – дофине
 |
Продукты на 5 порции: |
 |
Приготовление: |
 |
2. В миску влейте стакан молока, добавьте одно яйцо, 3/4 тертого сыра, мускатный орех и специи (на свое усмотрение). Хорошо смешайте все ингредиенты. |
 |
3. Форму, в которой будете готовить картофель – дофине, хорошенько натрите чесноком, и смажьте сливочным маслом. |
 |
4. Уложите в форму картофель, как это показано на фото №4, начинайте укладывать с середины, и двигайтесь по спирали, пока не заполните весь объем. Равномерно залейте картофель сырно-молочной смесью, сверху присыпьте оставшимся тертым сыром и положите несколько кусочков сливочного масла. Поставьте форму в заранее разогретую до 200 °С духовку, и запекайте 40-45 минут. |
Подавать картофель дофине нужно горячим, блюдо будет еще аппетитней, если его посыпать зеленым лучком, поджаренным репчатым луком, а еще лучше, поджаренными ломтиками бекона.
Приготовление занимает приблизительно 1 час.
Калорийность 1 порции картофеля с сыром - 370 ккал. Продукт содержит: 15г белков, 20 г жиров и 32 г углеводов.
Несколько советов
Картофель, запеченный подобным образом можно подать и как отдельное блюдо и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. В последнем случае, рекомендуем добавить в сырно-молочную смесь пару ложек мясного или рыбного бульона.
Если у вас нет круглой формы для выпекания, используйте обычную, а картофель можно уложить прямыми радами, или по диагонали.
Молодая картошка запекается на 10 минут быстрее чем старая.
Блюда из картофеля
RSS лента комментариев этой записи