Горячая закуска из грибов .

Горячая закуска из грибов

Оригинальная горячая закуска – грибы обжариваются на сковороде, заливаются сметанным соусом и посыпаются тертым сыром.

Горячая закуска из грибов

Ингредиенты:
300 г сухих белых грибов
200 г сметаны
100 г тертого сыра
20 г грибной приправы
30 мл растительного масла соль

Готовим:
1. Грибы замочить в подсоленной воде на 20 мин, затем достать их из воды, мелко нарезать и обжаривать на растительном масле в течение 10 мин.

2. Тщательно переметать сметану с солью и грибной приправой. Заправить получившейся смесью обжаренные грибы.

3. Выложить грибы на противень и запекать в духовом шкафу при температуре 190 °С в течение 20 мин.

4. Готовые грибы посыпать тертым сыром и подать к столу, пока они еще не остыли.

Совет:
Для того чтобы вернуть сушеным грибам вкусовые качества свежих, их необходимо на несколько часов поместить в подсоленное молоко. При приготовлении грибных блюд особое внимание следует уделить специям. Не стоит использовать слишком острые специи и пряности - красный перец, перец чили, имбирь, чеснок и прочие, - поскольку они перебьют естественные грибные вкус и аромат.
Если очищенные и нарезанные грибы положить в подсоленную воду, с небольшим количеством уксуса, то они будут хранится в течении нескольких дней.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…