Фриттата с беконом и горошком .

Фриттата с беконом и горошком

Фриттата – это своеобразный итальянский омлет, с добавлением различных компонентов: огурцы, помидоры, горошек, баклажаны, ветчина, мясной фарш и т. д. Фриттату жарят на сковороде и запекают в духовке. Неизменными являются только два – яйца и сыр.

Фриттата с беконом и горошком

Ингредиенты:
6 яиц
100 мл молока
4 ломтика бекона
180 г замороженного горошка
55 г сыра чеддер (желательно)
0,5 ч. л. свежемолотого перца
1 ч. л. соли

Готовим:
1. Смешать яйца и молоко, приправить солью и перцем.

2. Нарезать и обжарить ломтики бекона до появления золотистой корочки. Добавить горошек и готовить в течение 1 мин. Затем добавить яичную смесь, сыр и готовить еще 3 мин.

3. Блюдо поместить на сковороду и запекать в духовом шкафу 10-12 мин при температуре 120 С. Прежде чем подавать блюдо к столу, разделить его на порционные кусочки.

На заметку:
Рассольные сыры созревают в рассоле, поэтому в них содержится большое количество соли и жидкости. Плавленые сыры - сыры, которые вырабатывают из мягких сортов сыра путем плавления с добавлением различных специй. Для приготовления фритаты лучше всего использовать твердые и полутвердые сорта сыров.

Комментарии   

0 #1 Алина 31.10.2012 19:51
Небольшая опечатка "Неизменными являются только два", вероятно имелось в виду – только два ингредиента.
А вообще, да – нашенский омлет, но название красивое. Теперь буду готовить Фриттату :)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top