Рецепт блинов с грибами
Простые блины, с простой начинкой, из шампиньонов, пережаренных с луком. Люблю я такие вот рецепты – времени и усилий минимум, а на выходе – великолепная закуска, на все случаи жизни.
Ингредиенты:
200 г муки
400 мл молока
4 яичных желтка
50 г сливочного масла
250 г шампиньонов
0,5 головки репчатого лука
сахар
зелень укропа или петрушки
соль
Готовим:
1. Желтки смешать с солью, сахаром и частью молока. Затем все тщательно перемешать и постоянно помешивая всыпать муку. Все соединить со сливочным маслом и вымесить однородное тест без комочков.
2. В тесто влить оставшееся молоко и хороню перемешать. Сковороду перед выпеканием разогреть, смазать маслом, и выпекать блины на слабом огне.
3. Выложить блины на блюдо и оставить на 15 мин. В это время лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук вместе с измельченными грибами.
4. Жарить до того времени, пока у лука и грибов не появится золотистая корочка. Остудить, добавить зелень. На блин тонким слоем положить грибы с луком и завернуть его в форме трубочки.
