Яичница-глазунья с сосисками .

Яичница-глазунья с сосисками

Яичница – один из самых быстрых, самых часто встречающихся на холостяцкой кухне блюд. Конечно, нередко и мужьям приходится кушать этот «шедевр» кулинарии в исполнении своих жен, но, к сожалению, не все хозяйки могут приготовить правильную глазунью с жидким желтком и полностью готовой белковой частью.

Ингредиенты для рецепта «Яичница-глазунья с сосисками под сыром»:

  • 5 куриных яиц;
  • 2-3 сосиски;
  • Тертый в мелкую терку сыр, соль берем по вкусовым предпочтениям.

Время:10 минут

Пошаговый рецепт с фото: приготовление «Яичницы-глазуньи с сосисками и сыром»

Шаг 1. Первое правило глазуньи – аккуратность. Давайте разберем два варианта разбивания яйца: разбивание скорлупы прямо над сковородой и предварительно разбивание яйца в стакан с последующим помещением яйца на сковороду. Результатом первого метода нередко бывает поврежденный желток, который мы можем видеть слева. Во втором случае желток всегда будет целым, что и требуется для яичницы-глазуньи.

Шаг 2. Один за другим выкладываем яйца на раскаленную сковороду с маслом (умеренное количество). Солим. На яйца выкладываем нарезанные кружками сосиски. Чтобы сосиски «не убежали» при выкладывании яичницы на тарелку, закидывайте сосиски на еще не схватившуюся поверхность глазуньи.

Шаг 3. Сверху все по вкусу посыпаем тертым сыром.

В общем счете глазунья готовится 5 минут на умеренном огне без крышки. Подавать ее можно с зеленью.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top