Кексы с грибами

Мы привыкли к сладким кексам, но пора отбрасывать стереотипы, кексы могут стать отличной удобной закуской. Преимущество кексов в том, что они представляют собой удобную готовую порцию, которую нет необходимости разделять.

Именно это удобство делает кексы уникальными. Вкусные кексы с грибами можно приготовить за пару дней до употребления, при этом они не потеряют свои вкусовые свойства. Предпочтительней всего использовать свежие грибы, но если вы хотите, вы также можете использовать сушеные грибы, хотя они более жесткие и не такие ароматные.

Желательно перед подачей на стол кексы с грибами приготовленные заблаговременно немного подогреть в микроволновке.

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты: (рассчитаны на 15 кексов)

• 180г муки

• 2 яйца

• пакетик разрыхлителя

• 70 мл масла

• 50 мл молока

• 250г творога

• соль

• перец

• 500 г грибов (шампиньоны)

• 150 г твердого сыра

• чеснок

• оливковое масло

Процесс приготовление:

Грибы нужно почистить и нарезать ломтиками. В горячем масле нужно поджарить измельченный чеснок, к нему добавьте грибы, присолите. Готовьте в течение десяти минут, периодически помешивая, если понадобится – подлейте масло. Выключите огонь и дайте грибам остыть.

Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками.

В миске взбейте яйца с помощью венчика.

Добавьте масло и молоко к яйцам, потом добавьте творог и все смешайте венчиком.

Приправьте солью, перцем, добавьте муку и порошок для выпечки.

Добавить тушенные грибы с луком в тесто. Перемешайте все деревянной лопаткой.

Положить тесто в бумажные формочки для кексов, вам легко это будет сделать с помощью ложки.

Выпекать кексы с грибами нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые вкусные кексы с грибами подавайте в теплом виде.