Закуска из сельди в майонезном соусе
Малосольную сельдь любят все, но не все умеют ее вкусно приготовить, и красиво подать. Безусловно, сельдь вкусна и сама по себе, по под майонезным соусом, она еще вкуснее.
Что понадобится на 4 порции:
4 слабосоленые сельди
2 маринованных огурца
2 яблока
2 луковицы
20 г зелени укропа
100 г майонеза
100 г сметаны
душистый молотый перец
белый молотый перец
1/4 ч. л. сахара
1/4 ч. л. соли
Готовим:
• Сельдь разделать на филе, нарезать кусочками и вымочить в воде в течение 30 минут.
• Репчатый лук очистить. Одну луковицу нарезать кольцами, другую - мелко нашинковать.
• Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить.
• Маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками.
• Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать маленькими ломтиками.
• Приготовить соус: майонез смешать со сметаной, добавить соль, сахар и молотый перец.
• Нарезанные огурцы, яблоки и мелко нашинкованный лук соединить со сметано-майонезной смесью, добавить рубленую зелень укропа, аккуратно перемешать.
• Филе сельди вынуть из воды, обсушить,- залить приготовленным соусом, украсить укропом и кольцами репчатого лука.
RSS лента комментариев этой записи