Поросенок отварной с хреном
Продукты на 5-6 порций:
молочный поросенок
два сваренных вкрутую куриные яйца
один небольшой корень хрена
лавровый лист
черный перец горошком
соль по вкусу
Процесс приготовления:
1. Поросенка опалить, кожу зачистить острым ножом, вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить.
2. Через 1 час добавить специи, бульон посолить и варить поросенка еще 1 час.
3. Готового поросенка остудить не вынимая из бульона.
4. Корень хрена натереть на мелкой терке, развести небольшим количеством воды, чтобы масса приобрела консистенцию густой сметаны.
5. Остывшего поросенка выложить на блюдо, нарезать порционными кусками. Подавать с тертым хреном, украсив ломтиками отваренного яйца.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 4 часа
Блюда из свинины
RSS лента комментариев этой записи