Поросенок отварной с хреном .

Поросенок отварной с хреном

Молочный поросенок с хреном

Продукты на 5-6 порций:
молочный поросенок
два сваренных вкрутую куриные яйца
один небольшой корень хрена
лавровый лист
черный перец горошком
соль по вкусу

Процесс приготовления:
1. Поросенка опалить, кожу зачистить острым ножом, вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить.
2. Через 1 час добавить специи, бульон посолить и варить поросенка еще 1 час.
3. Готового поросенка остудить не вынимая из бульона.
4. Корень хрена натереть на мелкой терке, развести небольшим количеством воды, чтобы масса приобрела консистенцию густой сметаны.
5. Остывшего поросенка выложить на блюдо, нарезать порционными кусками. Подавать с тертым хреном, украсив ломтиками отваренного яйца.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 4 часа

Комментарии   

+1 #1 Abigail 29.05.2013 08:18
Выбирая на рынке молочного поросенка, обратите внимание на его внешний вид: он должен быть гладким, аппетитным и вполне упитанным. Его бока должны быть округлыми, а не худосочными, а поросячий хвостик закрученным.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top