Голубцы на пару

Если уж вы решили вести здоровый образ жизни, то в вашем хозяйстве обязательно должна быть пароварка.

Ингредиенты:
Китайская капуста 1 кочан
Соль, перец
Фарш из кролика 500 г
Бульон из кролика или куриный 200 мл
Растительное масло 100 мл
Петрушка 10 г

Готовим: В фарш добавляем специи и бульон и взбиваем его лопаткой или вилкой -хорошо и резко перемешиваем. Добавляем расти тельное масло и вбиваем его в фарш. Капусту разбираем на листья и припускаем их в кипящей воде 2 минуты и сразу под холодную воду. Толстые прожилки отбиваем. На готовые листья укладываем приблизительно полторы столовые ложки фарша и заворачиваем, придавая нашим конвертикам форму голубцов. Ставим в пароварку на 4 минуты - да-да, всего на 4 минуты. Подаем со сметаной или с чем хочется.

Совет:
Это очень нежные голубцы, с воздушной начинкой, поэтому уделите внимание фаршу, пропустите его 2 раза через мясорубку или взбейте в блендере.

• Вопрос к эксперту: так ли необходимо мясо

• Паштеты и тушенка: виды, цены, особенности выбора

• Что такое вырезка и как ее готовить?

Рецепты из капусты

Фаршировка

• Назад
• Вперёд