Тушеное жиго барашка .

Тушеное жиго барашка

Это блюдо отлично подойдет для какой-нибудь восточной вечеринки -разбрасываем по полу подушки, запасаемся кальянами и... выносим!

Жиго барашка

Ингредиенты:
Жиго барашка 1,5-2 кг
Чеснок 1 головка
Тимьян 1 веточка
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 100 ли
Вода 3 л
Сладкий перец красный и желтый по 1 шт.
Зира 1 ч. л.
Фасоль белая мелкая. 200 г
Кинза пучок
Петрушка пучок

Готовим:
Фасоль замачиваем на ночь.
Разрезаем головку чеснока и обжариваем на сухой сковороде.
Мясо нарезаем крупными кусками. Разогреваем масло и обжариваем зиру в течение 2 минут, после чего выкладываем к ней мясо, чеснок, тимьян. Заливаем водой и тушим 2 часа.
Через 2 часа добавляем к мясу фасоль и крупно нарезанный перец. Солим, перчим и тушим еще 20 минут. Выкладываем на блюдо и посыпаем рубленой зеленью.

Как готовить жиго барашка

Совет:
Это блюдо можно приготовить также из ягненка, получится даже лучше - у него менее выраженный запах.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…