Свиные ребрышки тушеные с капустой

С тем, что жареные или тушеные креветки - классическое сопровождение к просмотру футбола с друзьями или к партии в преферанс с ними же, согласится каждый. Вот только некоторые до сих пор думают, что у этого блюда нет вариаций - я думаю, рецепт этих ребрышек их разубедит!

ребрышки тушеные с капустой

Ингредиенты:
Свиные ребра свежие или копченые, а лучше всего варено-копченые 1 кг
Квашеная капуста 1 кг
Тмин 1 ч. л.
Белое вино 200 мл
Сахарный песок по вкусу
Соль, перец
Тимьян свежий 2 веточки
Растительное масло 100 мл
Чеснок 3 зубчика

Готовим:
Ребра нарезаем по косточке и обжариваем на масле.
Добавляем гмин и квашеную капусту. Сюда же сахар, белое вино, тимьян и чеснок. Тушим на медленном огне в течение 40-60 минут.

Совет:
Если соус и капуста кисловаты, то уменьшить кислоту можно просто сахарным песком, а любители пива могут добавить сюда и любимый напиток.