Приготовление шашлыка из баранины
Обычный шашлык можно приготовить интересней, если на шампур нанизывать поочередно, сначала мясо, затем кусочек помидора, затем снова мясо, затем болгарский перец, т. е. чередовать мясо с овощами и фруктами: это могут быть огурцы, перец, зелень, лимоны, репчатый лук, маслины, чеснок. Получится очень аппетитно, и вашим гостям обязательно понравится.
Что нужно:
700 г мякоти баранины
3 головки репчатого лука
400 г помидоров
2 лимона
укрой
петрушка
базилик
Для маринада:
1 головка репчатого лука
лимонный сок
зелень
уксус
перец
соль
Готовим:
1. Баранину вымыть и очистить от жира и пленок. Нарезать небольшими кусками весом 30-40 г. Поместить мясо в посуду, предварительно посолить, поперчить его.
2. Репчатый лук вымыть, обсушить и нарезать. Мясо посыпать нарезанным луком, сбрызнуть уксусом и лимонным соком.
3. Маринованную баранину убрать на несколько часов в прохладное место. По истечении времени вынуть мясо из маринада и нанизать на шампуры. Жарить шашлык на углях примерно 30 мин, при этом время от времени поворачивать.
4. Готовый шашлык подавать с нарезанными помидорами, луком, ломтиками лимона, петрушкой, укропом и базиликом.
RSS лента комментариев этой записи