Печень говяжья жареная с луком .

Печень говяжья жареная с луком

 

Печень богата витаминами и минералами и является одним из полезнейших мясных продуктов. Самый простой и известный способ приготовления печенки, конечно, обжаривание ее в масле на сковороде в луком.

Вроде ничего трудного в этом процессе нет, но даже обжаренная печенка имеет свои секреты, только соблюдая их можно получить нежное и сочное мясо.

Ингредиенты:

​ 400г. – печенки говяжьей;

​ 1 головка репчатого лука;

​ Молоко;

​ Масло для жарки;

​ Специи.

Время: 90 минут

Как приготовить говяжью печенку

Способ приготовления говяжьей печени

Говяжью печень обязательно замачиваем на два-три часа в молоке. Эта процедура уберет из печенки возможную горечь и сделает мясо более нежным.

Через 2 часа достаем печенку, промываем и нарезаем, убирая при этом прожилки.

Нарезаем достаточно крупно репчатый лук. В процессе тушения лук станет незаметным, сольется с печенкой.

Нарезанную печень выкладываем на сковороду и обжариваем первые 3 минуты отдельно. Она должна схватиться по краям.

Через 3-4 минуты добавляем репчатый лук. После чего выбираем молоко или обычная вода и добавляем выбранный продукт в сковороду. Тушим 10 минут. Солить и перчить печенку рекомендуется за 5 минут до выключения.

Печенка говяжья обжаренная готова. Она получилась мягкой и сочной. А главное, что мы не добавляли ничего лишнего. Такую печенку можно предложить и ребенку.

Приятного аппетита.

Комментарии   

0 #1 Ivan 03.07.2016 13:46
Вкусно! Да в молоке. Источник витамина "А".
Но почему верхний кусочек не падает? Прибит? :-)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top