Печень говяжья жареная с луком

Печень богата витаминами и минералами и является одним из полезнейших мясных продуктов. Самый простой и известный способ приготовления печенки, конечно, обжаривание ее в масле на сковороде в луком.

Вроде ничего трудного в этом процессе нет, но даже обжаренная печенка имеет свои секреты, только соблюдая их можно получить нежное и сочное мясо.

Ингредиенты:

 400г. – печенки говяжьей;

 1 головка репчатого лука;

 Молоко;

 Масло для жарки;

 Специи.

Время: 90 минут

Как приготовить говяжью печенку

Способ приготовления говяжьей печени

Говяжью печень обязательно замачиваем на два-три часа в молоке. Эта процедура уберет из печенки возможную горечь и сделает мясо более нежным.

Через 2 часа достаем печенку, промываем и нарезаем, убирая при этом прожилки.

Нарезаем достаточно крупно репчатый лук. В процессе тушения лук станет незаметным, сольется с печенкой.

Нарезанную печень выкладываем на сковороду и обжариваем первые 3 минуты отдельно. Она должна схватиться по краям.

Через 3-4 минуты добавляем репчатый лук. После чего выбираем молоко или обычная вода и добавляем выбранный продукт в сковороду. Тушим 10 минут. Солить и перчить печенку рекомендуется за 5 минут до выключения.

Печенка говяжья обжаренная готова. Она получилась мягкой и сочной. А главное, что мы не добавляли ничего лишнего. Такую печенку можно предложить и ребенку.