Печень с картофелем духовке

Традиционно печенку готовят путем обжаривания ее на сковороде.

Но мы пойдем другим путем: мы будем запекать печенку вместе с картофелем и луком в духовке. Благодаря небольшим хитростям, печенка получится мягкой, нежной и будет таять во рту.

Ингредиенты для печенки и картофеля в духовке:

 500г. говяжьей печенки;

 400г. картофеля;

 100г. лука репчатого;

 75-100мл. масла подсолнечного;

 200г. майонеза или сметаны (на выбор).

Время: 60 минут

Как приготовить картофель и говяжью печенку в духовке

Способ приготовления

Говяжью печенку тщательно промываем, очищаем от прожилок и пленок. Нарезаем кубиками среднего размера.

Печёнку солим, перчим и перемешиваем со сметаной или майонезом. Именно этот шаг: индивидуальное замачивание – обеспечит печёнке мягкость и нежность.

Поверх печёнки выкладываем произвольно нарезанный картофель.

Нарезаем некрупно репчатый лук, также перемешиваем с майонезом или сметаной и выкладываем поверх всего блюда. Это обезопасит его от пересушивания при запекании при 180-190 градусах.