Гуляш из свинины с виноградной подливой

Мясо – продукт, идеально сочетающийся с фруктово-цитрусовыми соусами. Для приготовления вырезки можно использовать соки разнообразных фруктов, но по-особенному вкусным получается гуляш с добавлением виноградного.

При тушении мясо вбирает в себя терпкую сладость напитка, восхитительно-аппетитного ягодного аромата и получается необычайно нежным. Считается, что это коронный рецепт увлеченных кулинарией мужчин. А уж они-то знают толк в приготовлении мяса!

Блюдо готовится крайне просто и отлично гармонирует с большинством гарниров. Универсальная подача гуляша из свинины делает его уместным как на праздничном столе, так и на уютном домашнем ужине. Среднее время приготовления свинины в виноградной подливе составляет 60 минут.

Ингредиенты для блюда:

морковь,

500 грамм нежирной свиной вырезки,

200 мл сока виноградного,

луковица,

25 грамм сахара,

масло растительное,

10 грамм муки,

лист лавровый,

специи и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Свинину тщательно промыть под водой и удалить излишнюю влагу с помощью салфетки. После сушки разделить на небольшие кубики.

Прожарить мясную нарезку на растительном масле.

Когда мясо потеряет яркость, можно добавлять предварительно нашинкованный репчатый лук и измельченную морковь.

Свинину с поджаренным овощным ассорти следует выдержать на огне в течение 4 минут, после чего в сковороду можно влить бокал виноградного сока с растворенным в нем черным перцем, далее добавить лавровый лист.