Зразы мясные с пикантной начинкой
Зразы могут быть как овощными, например, картофельными, так и более питательными, т.е. мясными. Для начинки можно выбирать разные продукты. Более традиционные зразы с яйцом.
Сегодня предлагаем вам приготовить зразы, которые хранят в себе частичку лета: зелень и сочные ягоды с легкой кислинкой.
Предлагаем вашему вниманию зразы с зеленью и красной смородиной.
Ингредиенты для зраз с зеленью и ягодами:
0,5 кг. мяса;
50-70 гр. свежего картофеля;
100 гр. лука репчатого;
1 яйцо куриное;
Масло растительное для жарки зраз;
50 гр. масла сливочного для жарки начинки;
0,5 ст. ягод;
Зелень (перья лука и укроп) по вкусу;
Можно для начинки взять помидоры.
Время: 60 минут
Как приготовить зразы с начинкой из свежей зелени и ягод
Способ приготовления
Свежий картофель измельчаем через мелкую терку в пюре.
Подготавливаем фарш: прокручиваем мясо, лук. Смешиваем мясо, лук и картофель, приправляем и добавляем яйцо.
Зелень: перья и укроп – нарезаем.
Слегка обжариваем ягоды и зелень в сливочном масле. Слегка приправляем.
Заворачиваем начинку в мясной фарш.
Обжариваем зразы в масле. Масло должно хотя бы наполовину покрывать наши зразы. Выкладывать зразы нужно в прокаленное масло.
Зразы с начинкой из свежей зелени и смородины красной готовы.
Приятного аппетита.