Рецепт перца фаршированного фаршем

Овощи, фаршированные мясом или овощами, весьма распространенное блюдо для праздничного или будничного стола. Их преимущество и причина распространенности кроются в простоте приготовления и изысканном вкусе готового блюда.

Сегодня предлагаем запечь фаршированные перцы под сыром в духовке.

Набор продуктов для фаршированных перцев:

Перец болгарский;
Сыр.
Сколько уйдет.
На 200 гр. фарша берем:
Рис – 2 ст.л.;
Помидоры – 50-75 гр.;
Лук репчатый – 50-75 гр.;
Сливочное масло – 20 гр.
Для заливки:
Вода или бульон – 150-200 мл.;
Томатная паста – 4 ст.л.;
Специи по вкусу.

Время: 60 минут.

Рецепт перца фаршированного фаршем и овощами.

Шаг 1. Две столовые ложки промытого риса заливаем крутым кипятком и оставляем запариваться на 15-20 минут.

Шаг 2. Мелко нашинкованный лук пассируем с добавлением сливочного масла. При его отсутствии подойдет и пассерование на обычном растительном масле.

Шаг 3. Через пару минут добавляем к луку помидоры. Тушим их до обильного выделения сока и выключаем сковороду.

Шаг 4. Добавляем на сковороду для замешивания фарш. Помним, что сковорода уже выключена – обжаривать фарш не нужно!

Шаг 5. Так как мы будем запекать перец под сыром. Разрезаем его на две части, чтобы получились лодочки. В эти лодочки укладываем фарш.

Шаг 6. Один за другим выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Преимущество этого рецепта в том, что можно использовать перцы различные по размерам.