Рецепт перца фаршированного фаршем .

Рецепт перца фаршированного фаршем

Овощи, фаршированные мясом или овощами, весьма распространенное блюдо для праздничного или будничного стола. Их преимущество и причина распространенности кроются в простоте приготовления и изысканном вкусе готового блюда.

Сегодня предлагаем запечь фаршированные перцы под сыром в духовке.


Набор продуктов для фаршированных перцев:


Перец болгарский;
Сыр.
Сколько уйдет.
На 200 гр. фарша берем:
Рис – 2 ст.л.;
Помидоры – 50-75 гр.;
Лук репчатый – 50-75 гр.;
Сливочное масло – 20 гр.
Для заливки:
Вода или бульон – 150-200 мл.;
Томатная паста – 4 ст.л.;
Специи по вкусу.



Время: 60 минут.


Рецепт перца фаршированного фаршем и овощами.


Шаг 1. Две столовые ложки промытого риса заливаем крутым кипятком и оставляем запариваться на 15-20 минут.



Шаг 2. Мелко нашинкованный лук пассируем с добавлением сливочного масла. При его отсутствии подойдет и пассерование на обычном растительном масле.



Шаг 3. Через пару минут добавляем к луку помидоры. Тушим их до обильного выделения сока и выключаем сковороду.

Шаг 4. Добавляем на сковороду для замешивания фарш. Помним, что сковорода уже выключена – обжаривать фарш не нужно!



Шаг 5. Так как мы будем запекать перец под сыром. Разрезаем его на две части, чтобы получились лодочки. В эти лодочки укладываем фарш.



Шаг 6. Один за другим выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Преимущество этого рецепта в том, что можно использовать перцы различные по размерам.



Шаг 7. Пора приготовить заливку для последующего тушения: смешиваем воду/бульон и томатную пасту со специями.



Шаг 8. Заливаем получившейся заливкой перцы: уровень ниже уровня самих перцев.



Шаг 9. Посыпаем перцы тертым сыром и ставим их в духовку.



Шаг 10. Запекаем перцы при 200 градусах 35-40 минут.



Перцы, фаршированные фаршем и пассерованными овощами, готовы.



Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top