Картошка с мясом пошаговый рецепт с фото

Лечо, как может показаться на первый взгляд, представляет собой полноценную холодную закуску, которую и дополнять-то ничем, кроме ароматного и свежего хлеба не хочется.

Однако, отбросив стереотипы, можно увидеть, что лечо – это ещё и очень ароматный соус, который легко улучшит любое блюдо. А уж если это блюдо содержит мясо, картофель и немного дополнительных овощей, то результат успешный просто гарантирован!

Ингредиенты:

- свинина – 500 грамм;
- картофель – 700-800 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- морковь – 1-2 штуки;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- лечо – 300-350 грамм;
- лавровый лист – 2-3 штуки;
- соль, черный перец – по вкусу;
- растительное масло – 2 столовых ложки.

Рецепт приготовления мяса с картошкой.

Подготовим ингредиенты, чтобы не отвлекаться на их поиски в холодильнике или корзине с овощами. Тем более, что у нас подбирается очень пестрая компания. Лук и морковь мы взяли для нашего блюда, как я и сказал ранее, в качестве дополнительной опции, чтобы овощной вкус лечо не затерялся среди мяса и картофеля, а был с ними на равных. Режем эти овощи так: лук – четвертинками колец, а морковку – довольно крупными кубиками. Сегодня у нас эдакое «кубиковое» блюдо.

Картофель очищаем от кожуры и грязи и нарезаем тоже довольно крупно. Ну, крупно с точки зрения размеров этих корнеплодов, конечно же.

Ровно с такими же намерениями подходим к нарезке мяса. И не только, чтобы поддержать общую, «кубическую» тенденцию, но и чтобы выделить самый вкусный ингредиент блюда визуально. В общем, тоже режем крупными кусками.

Разогреваем в сковороде растительное масло и небольшими порциями, чтобы не допустить тушения, обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон. Извлекаем и складываем в форму для запекания.

Включаем нагрев духовки до 200 градусов и вновь возвращаемся к форме для запекания. Выкладываем в нее порезанные лук, морковь, картофель, зубчики чеснока, порубленные на 2-3 части.

Сюда же отгружаем лечо, добавляем соль, черный перец и листья лавра. Хорошо перемешиваем все, чтобы все ингредиенты распределились равномерно по форме, и отправляем ее в духовку на 40 минут. За это время мясо и картофель пропекутся да покроются в некоторых местах аппетитными «пригаринками».