Блины на кефире рецепт

Рецепт приготовления блинов на кефире

Продукты для рецепта:

два яйца
стакан кефира
стакан кипятка
один стакан муки
соль
сахар по вкусу (от 1 до 3 ст. л.)
постное масло

Как готовить блины на кефире
Взбейте два яйца до появления пены и добавьте щепотку соли. Продолжая взбивать, влейте в яйца 200 мл кипятка. В получившуюся смесь, введите 200 мл кефира. В муку добавьте соду и просейте. Подсыпать муку в смесь следует небольшими порциями, пока не получите однородную массу, консистенции жидкой сметаны. Теперь добавьте в тесто сахар и постное масло, все хорошо перемешайте (в готовом к выпечке тесте комков быть не должно).
Хорошую чугунную сковороду разогреть и смазать растительным маслом (если у вас сковорода с антипригарным покрытием – смазывать не надо).
Тесто для каждого блина выливать за один подход, чтобы слой получился ровный, а тесто растеклось по всей сковороде, наклоните ее из стороны в сторону.
Жарить с двух сторон, до появления красивого желто-коричневого цвета.