Рецепт блинов на кислом молоке .

Рецепт блинов на кислом молоке

Блины на кислом молоке

Для этих блинов, характерен, нежный, кисло-сладкий вкус, а благодаря кислому молоку, они получаются легкими и пышными.

Продукты для рецепта:

  • 400 г муки высшего сорта
  • четыре столовых ложки сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 400мл кислого молока
  • четыре яйца
  • щепотка соли
  • кусочек свиного сала (смазывать сковороду)
  • 50 г сливочного масла (смазывать блины)


Рецепт приготовления:
Размягчите сливочное масло (можно в микроволновке – режим размораживания).
Хорошо разотрите сахар с четырьмя желтками, влейте половину кислого молока и введите разогретое масло.
Добавьте просеянную муку и замесите не очень крутое тесто.
Постепенно вводя оставшееся молоко, доведите тесто до состояния жидкой сметаны.
Белки посолите и взбейте (желательно заранее охладить), добавьте в тесто.
Разогрейте на большом огне сковороду и смажьте ее салом.
Выпекайте блины, обжаривая их с обеих сторон.

Каждый блин, перед тем как положить его в стопку, смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита.

Комментарии   

0 #1 Abigail 21.05.2013 09:00
Блины на кислом молоке получаются особенно нежные,поэтому если молоко и скисло,это не повод для огорчения ,а повод для вкусных блинчиков:)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top